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地三鮮
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彈指情弦扣

第一次嘗試著做地三鮮，真的很好吃，老公說跟飯店做的口味差不多。

時間:10分鐘內
食材
土豆 150g
茄子 150g
尖椒 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
糖 適量
蒜 適量
蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    茄子切塊備用。
  • 步驟 2/9
    尖椒切塊備用。
  • 步驟 3/9
    蔥薑蒜切末備用。
  • 步驟 4/9
    土豆切塊備用。
  • 步驟 5/9
    鍋中油燒熱下鍋炸土豆，3分鐘即可。
  • 步驟 6/9
    茄子下鍋炸3分鐘撈出。
  • 步驟 7/9
    鍋底留少許油加入蔥薑蒜煸炒出香味。
  • 步驟 8/9
    加入茄子煸炒。
  • 步驟 9/9
    加入土豆煸炒3分鐘，最後加入辣椒翻炒，再加入生抽、鹽和白糖調味，出鍋前加入蒜末。
小貼士

出鍋前加入尖椒煸炒幾下就可以了。

釋出於 2023-06-08
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