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炸豆皮
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褚秋離未離

之前在微信上買過一次酸辣豆皮，真心的覺得好好吃，就是太辣了。於是，決定自己買了豆皮自己做！哈哈哈 ，鹹了點，不夠也挺好吃的，邀請了2個朋友過來，瞬間光碟呀！

時間:10-30分鐘
食材
豆皮 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆皮先泡水，再切段
  • 步驟 2/8
    大蒜切沫
  • 步驟 3/8
    蔥花備好
  • 步驟 4/8
    姜切沫
  • 步驟 5/8
    先用油炸
  • 步驟 6/8
    炸至金黃
  • 步驟 7/8
    裝碗裡
  • 步驟 8/8
    之後重新下鍋開最小的火，加鹽，味精，麻辣鮮，耗油，麻油，喜歡辣的還可以放點辣椒
小貼士

因為豆皮是用鹽醃過的，所以之前一定要用水將鹽沖洗乾淨！之後下鍋的時候不能再放很多鹽了，因為豆皮本身就是帶鹽味的！所以導致我的豆皮做鹹了點！最後就是炸的時間不宜過長，因為炸久了顏色就變黑了，我就是因為第一次做，所以還不能太掌握火候！

釋出於 2022-06-01
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