Name: 豆腐雞炸卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 絹豆腐 150g; 雞絞肉 150g; 雞蛋 半個; 蘑菇 50g; 海苔片 2大片; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 太白粉 1小勺

豆腐雞炸卷

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永琪

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這道“豆腐雞炸卷”是用豆腐和雞絞肉均勻攪拌後炸出來的。

雞絞肉沒有豬肉的油膩，拌上豆腐，餡料口感非常清爽，炸出來之後的成品看起來也非常大方，好看！當菜餚或小吃都能讓人有充分的滿足感和食慾。

我做得這盤“豆腐雞炸卷”是兩人份，一人分約288的卡洛里，吃得讓您安心！想減肥又無法控制食慾的朋友，不妨試試看！

時間:10-30分鐘

食材

絹豆腐 150g

雞絞肉 150g

雞蛋半個

蘑菇 50g

海苔片 2大片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

把所有的材料準備好。
步驟 2/10

把雞蛋打散，只需用一半分量。
步驟 3/10

豆腐先用同等重量壓壓去水。
步驟 4/10

蘑菇切小塊。
步驟 5/10

一大片的海苔剪成六小片，備用。
步驟 6/10

拿1盆子，把豆腐，蘑菇，雞絞肉，蛋液，胡椒粉，鹽，全放入攪拌至黏稠，最後加入適量太白粉攪拌均勻。
步驟 7/10

再把絞拌好的豆腐肉餡勺入海苔，對摺輕輕包著。
步驟 8/10

就像這樣。
步驟 9/10

放入中低溫的油鍋裡炸大約3~4分，顏色變金黃即可撈起。
步驟 10/10

撈起後，放在吸油紙上，去了過多的油之後就可享用了。

小貼士

豆腐要先去水。

油溫請用中低溫。

釋出於 2023-03-10

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