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香炸雞翅塊
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嫡鑰肝辜醫

這個是婆婆燒香用的，每次沒什麼想吃的菜時，都會這樣做，拿來幹吃，配米飯，稀飯吃都很好吃，比翅根更易入味，也易熟透。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅膀 500g
炸油 適量
鹽 適量
味精 適量
香炸粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅室溫解凍備用；
  • 步驟 2/9
    解凍好的雞翅切塊洗淨瀝水後備用；
  • 步驟 3/9
    放入鹽、味精和香炸粉；
  • 步驟 4/9
    用手抓均勻；
  • 步驟 5/9
    待所有的雞塊上都裹上香炸粉後，醃製半小時以上入味；
  • 步驟 6/9
    鍋內放油，燒至七成熱；
  • 步驟 7/9
    將醃好的雞翅塊全部倒入鍋內；
  • 步驟 8/9
    炸到過程中不停的用筷子翻拌，防止粘連；
  • 步驟 9/9
    炸到兩面金黃即可撈出瀝乾油後食用即可。
小貼士

1、香炸粉內含有鹽份，放鹽時要適量；

2、炸制過程中要翻拌，防止沾連在一起；

釋出於 2022-10-25
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