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炸油餅
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恬靜explicit

據說油餅的由來，聽說是以前有一位大臣被殺頭，被誅九族，這一家人只剩下一個女的，這個女的每天就做一筐用油和麵做的餅，味道很好吃，但是，她每天也不多做，只做一筐，用來維持生計，後來她的油餅技術就流傳下來了！傳說是傳說，但好吃的餅餅還是自己會說話哦！

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 150g
玉米油 適量
糖粉 20g
酵母 3g
小蘇打 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酵母和小蘇打加溫水融化。
  • 步驟 2/11
    麵粉加糖粉放入麵包機內。
  • 步驟 3/11
    加入酵母水和勻。
  • 步驟 4/11
    揉成這樣的麵糰就可以了醒20分鐘。
  • 步驟 5/11
    中間加入玉米油再揉勻二次，（麵糰要軟點）然後發至二倍大。
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰取出排氣分成小麵糰。
  • 步驟 7/11
    擀成圓片。
  • 步驟 8/11
    中間切三刀。
  • 步驟 9/11
    鍋中放油燒熱，待放一根筷子有泡冒出，就可以放油餅了。
  • 步驟 10/11
    用筷子翻面炸至金黃就可以了。
  • 步驟 11/11
    炸好的油餅真是脆呢！
小貼士

炸的時候用中小火。

釋出於 2023-02-27
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