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紅蘿蔔丸子
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凹臣遣徘守

胡蘿蔔對人有益健康，卻不是人人都愛吃胡蘿蔔。如果是對於愛吃甜味的人，就比較好辦了。很多人都不喜不吃胡蘿蔔，但卻喜歡吃胡蘿蔔做成的油炸丸子。雖說油炸的不是很健康，但胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質。有了油脂，胡蘿蔔素和維生素A才能被人體所吸收。所以呢偶爾吃一次炸胡蘿蔔丸子，還是利大於弊的。

時間:10分鐘內
食材
紅蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
雞蛋 1個
麵包糠 適量
馬蹄粉 適量
麵粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅蘿蔔備好待用。
  • 步驟 2/12
    把紅蘿蔔擦成絲。
  • 步驟 3/12
    用馬蹄粉和少量麵粉拌勻。
  • 步驟 4/12
    拌成用手能團成一團為好。
  • 步驟 5/12
    這是團好的。
  • 步驟 6/12
    先用雞蛋液裹勻。
  • 步驟 7/12
    再放入麵包糠裡滾一下，讓紅蘿蔔丸粘滿面包糠。
  • 步驟 8/12
    這樣就行了，等待下油鍋炸。
  • 步驟 9/12
    電炸鍋油溫設定到170度左右。
  • 步驟 10/12
    炸到焦黃色即可。
  • 步驟 11/12
    撈出。
  • 步驟 12/12
    上桌。
小貼士

紅蘿蔔雖好，但一次不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化的。

釋出於 2022-08-03
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