炸雞翅
1.3萬 熱度
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蟬羽climax
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這個菜，每個家庭主婦肯定都做過，孩子肯定很喜歡吃。晚餐桌上，或是平時的休閒食品，那都是最愛。吃完了還想吃，如果不是顧忌著比較熱，肯定每天都會看到它了。
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞翅根洗淨，用刀在表面劃出幾道口子，方便入味，用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉將雞翅根醃製過夜 -
步驟 2/7
將鍋內加入適量的油，待油溫熱，放入醃製好的雞翅炸制
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步驟 3/7
炸至雞翅表面金黃，撈出，瀝乾油備用
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步驟 4/7
繼續加熱油鍋至油溫變高，放入炸好的雞翅復炸，炸至表面顏色變深，表皮酥脆撈出，瀝乾油備用
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步驟 5/7
幹辣椒切段，香蔥切蔥花，姜切末，蒜切末
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步驟 6/7
另起一鍋，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香
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步驟 7/7
加入幹辣椒末爆香，向鍋中加入炸好的雞翅，加入生抽和一點白砂糖提鮮，翻炒均勻
小貼士
雞翅的醃製時間一定要長，這樣才可以入味。
釋出於 2023-06-05
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