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彩色男女盒子餅乾
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鈄震博籌

彩色男女小盒子餅乾，

不知道您覺得可愛不？

做起來非常麻煩，

但是做好後非常有成就感，

我還做了其他造型的，

但是這兩個情侶版的小盒子，

是我的最愛，

和大家分享。

食材
低筋麵粉 190g
綿白糖 60g
紅曲米粉 10g
泡打粉 4g
玉米油 45g
小蘇打 1g
奶粉 20g
菠菜汁 適量
黑米粉 10g
黑米水 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    製作紫色麵糰：將低粉40克，黑米粉10克，黑米水適量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克混合，和成光滑麵糰。
  • 步驟 2/16
    製作綠色麵糰：將低粉50克，糖10克，玉米油10克，菠菜汁15克，小蘇打粉1克混合，和成光滑麵糰。
  • 步驟 3/16
    製作白色麵糰：將低粉60克，糖20克，玉米油15克，奶粉20克，水18克，泡打粉2克混合，和成光滑麵糰，和成光滑麵糰。
  • 步驟 4/16
    製作紅色麵糰：將低粉40克，紅曲米粉10克，白糖20克，玉米油10克，水適量，泡打粉1克混合，和成光滑麵糰。
  • 步驟 5/16
    將白色麵糰擀薄，切成兩個一大一小的方形。
  • 步驟 6/16
    用綠色佈置做一個蝴蝶結，蘸點水，粘在小的方形上。
  • 步驟 7/16
    用黑色麵糰做女小盒子的眉毛。
  • 步驟 8/16
    再用黑色佈置做她的眼睛。
  • 步驟 9/16
    用紅色面團團一個很小的球，粘在女小盒子的嘴的位置，然後用刮板橫切一下，做成嘴唇的形狀。
  • 步驟 10/16
    用白色麵糰做兩個小球，按扁，作女小盒子的臉蛋兒。
  • 步驟 11/16
    用黑色麵糰做男小盒子的眉毛。
  • 步驟 12/16
    再做眼睛。
  • 步驟 13/16
    用白色麵糰搓細條圍在眼睛上，用水粘好。
  • 步驟 14/16
    用白色麵糰做兩個小球，按扁，作男小盒子的臉蛋兒。
  • 步驟 15/16
    用紅色麵糰做一個小對勾，當男小盒子的嘴。
  • 步驟 16/16
    將做好的男女小盒子生坯放入烤箱，170度，13分鐘左右即可。
小貼士

1 麵糰硬些方便成型。

2 用水做粘合劑的時候不要粘太多。

3 不要烤太長時間，以防影響成品外觀。

釋出於 2024-02-04
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