麵條菜上市了!
它在向我們昭告:春天來了!
春天是一個萬物復甦的季節,野菜,是春天送給我們最好的禮物。健康又營養,綠色無新增。
雙雙是一個懶人,同時又是一個忙人,平時上班,週末陪孩子學習,昏天黑地到沒有個人的時間。好羨慕那些孩子離家上學的大姐們,一方面想著孩子啥時候離開,還我私人時間,一方面又害怕這樣生活的到來。麵條菜營養豐富,全草及嫩莖葉入藥,有潤肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等症。
買到新鮮的麵條菜,立馬想到的,就是用來拌餡。
個人不喜歡用來涼拌,感覺不像馬齒筧和皇席菜,口感那麼好。做餡,卻是極為合適的,無論是口感還是營養。盒子餅,是山東人愛吃的和拿手的,最愛的是韭菜雞蛋餡兒。
雙雙做盒子餅不是很多,因為討厭擇韭菜,那個味兒。。。。洗好久都去不掉,鬱悶死
野菜,一定要和肉搭配,野菜能夠吸收油脂,既好吃又不會膩。
1、烙餅用的面,很軟。用麵包機揉麵,工作時間久,所以基本不用餳面,如果是手工揉麵,則需要餳面的過程。
2、麵條菜有些許澀味,建議焯水後食用。
3、豬肉切丁,口感更佳!
4、烙餅一定要小火,不然內餡不熟,外皮烙糊。