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紅棗瓜子餅乾
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親遊謝暈冉

烤過紅棗餅乾，也烤過瓜子餅乾，紅棗與瓜子結合在一起做餅乾是第一次嘗試。成品很不錯，酥酥的餅乾既有紅棗的甜，又有瓜子的香，口感很豐富。紅棗、葵花籽都是利好食材，又添加了雞蛋、牛奶，這款餅乾的營養更全面，功效也更多，可以補氣血，健腦補鈣，增強免疫力等等。

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 80g
小麥粉 120g
植物油 50g
白糖 60g
雞蛋 1枚
葵花籽 適量
牛奶 適量
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅棗洗乾淨，備好葵花籽。
  • 步驟 2/12
    白糖、植物油放入容器中攪拌均勻。
  • 步驟 3/12
    打入雞蛋攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    新增小麥粉、泡打粉攪拌。
  • 步驟 5/12
    加牛奶攪拌。
  • 步驟 6/12
    紅棗去核、切碎放入容器中。
  • 步驟 7/12
    再新增適量葵花籽。
  • 步驟 8/12
    和成麵糰靜置10分鐘。
  • 步驟 9/12
    烤盤加少許油塗均勻，將麵糰做成大小均勻的小球置於盤中。
  • 步驟 10/12
    用勺子將球按扁。
  • 步驟 11/12
    烤盤入烤箱中層，上下火，170度烘焙18分鐘左右。
  • 步驟 12/12
    烘焙好出爐晾涼即可享用。
小貼士

油、糖的用量依據個人口味新增，從健康角度考慮，宜少不宜多。

牛奶的用量以麵糰的軟硬度適中為標準。

烘焙時間視具體情況而定。

釋出於 2023-01-03
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