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英吉利鬆餅
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膽怯respectable

英吉利鬆餅是我在超市買的一本又厚又重的麵包書的一款。其實，它特別的不起眼，白白的，很簡單的強調。我也不知道為什麼，就是選擇了它來嘗試。單從口感上來說，它真的很樸素，很有嚼勁。但，配上家裡現有的小菜，就會發現它是如此的百搭。

食材
高粉 200g
黃油 10g
鹽 1g
酵母 2g
牛奶 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料混合，揉至光滑。
  • 步驟 2/6
    將麵糰壓成1.5公分厚的長方形。
  • 步驟 3/6
    用模具將麵糰分割。
  • 步驟 4/6
    醒發10分鐘。
  • 步驟 5/6
    灑上高粉。
  • 步驟 6/6
    預熱烤箱160度12分鐘。
小貼士

醒發溫度稍高，需40-50度。烘烤時表面不用上色。

釋出於 2022-12-13
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