jxcaipu logo
檸香玉米蛋糕
2.9萬 熱度 187 收藏
負能量阿寧

玉米蛋糕是樸素的粗糧蛋糕，在提倡養生之道的今天，粗糧細作是很時尚的。。。這款檸檬玉米蛋糕含有果仁，檸檬屑，表面還有乳酪、酸奶、檸檬汁外加紅紅的酸甜味道的櫻桃果乾，口味細膩醇香，不再是個甜味蛋糕，而是帶些檸檬酸味的清新版，更加爽口。適合作為早餐和午餐享用。是一個歐洲大廚的傑作。

食材
中筋麵粉 200g
玉米粉 97g
核桃仁 半杯
糖 80g
黃油 80g
檸檬屑 1大勺
泡打粉 1小勺
鹽 1/4小勺
酸奶油 153g
雞蛋 4個
奶油乳酪 20g
檸檬汁 1大勺
酸奶 3大勺
櫻桃幹 2大勺
糖 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將中粉、玉米粉加上果仁
  • 步驟 2/11
    加入泡打粉、加入檸檬屑。
  • 步驟 3/11
    加入鹽，將這些粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    酸奶油（用淡奶油加檸檬汁適量，攪拌後，冰箱裡冷藏即可）一個個的加入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/11
    加入糖攪拌均勻。
  • 步驟 6/11
    將液體分兩次倒入乾的粉中，攪拌均勻。
  • 步驟 7/11
    加入融化的黃油，攪拌均勻。
  • 步驟 8/11
    烤盤墊烤紙，邊緣抹油。將麵糊倒入模具，抹平。烤箱預熱175度，烤40到45分鐘，出爐後用牙籤插入檢驗，拿出來稍微有些發粘即可，之後靜置烤架上晾涼。蛋糕不能烤的太乾
  • 步驟 9/11
    烤好蛋糕後，做表面淋面。將櫻桃幹切小塊。
  • 步驟 10/11
    將乳酪和酸奶、檸檬汁、糖攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    淋到蛋糕表面，撒上櫻桃塊。
小貼士

適合8寸烤盤。

釋出於 2022-08-06
243
相關菜譜
寫評論