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銅鑼燒
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笛號蹤峙綻

銅鑼燒，又叫黃金餅。因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內建紅豆沙等夾心的甜點，也是日本的傳統糕點，更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子最愛的食品。

這次用電餅鐺來做。

食材
雞蛋 1個
低筋麵粉 100g
牛奶 100g
紅豆沙 適量
鹽 適量
砂糖 25g
泡打粉 3g
小蘇打 1g
食用油 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餅皮原料備用。
  • 步驟 2/12
    內餡原料備用。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打入大盆內，倒入砂糖。
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻後，倒入牛奶，食用油。
  • 步驟 5/12
    篩入低粉，泡打粉，小蘇打。
  • 步驟 6/12
    攪拌成均勻的麵糊，靜置20分鐘。
  • 步驟 7/12
    利仁電餅鐺選擇“煎雞蛋”功能，小火，只開下盤即可。
  • 步驟 8/12
    用勺子把麵糊倒在預熱好的烤盤上。
  • 步驟 9/12
    小火煎到表面冒出很多空洞時翻面，煎好另一面後取出放在網架上晾涼。
  • 步驟 10/12
    取一片小餅，均勻的抹上豆沙內餡。
  • 步驟 11/12
    然後再蓋上一片小餅。
  • 步驟 12/12
    裝盤即可食用。
小貼士

小火煎到表面冒出很多空洞時翻面。

釋出於 2022-08-05
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