自打愛上烘焙後，就開始嘗試做各種各樣的蛋糕，麵包，點心，其中最愛的還是這---輕乳酪蛋糕，雖沒有重芝士蛋糕的香濃，但淡淡的芝士味道，輕盈如雲朵，細膩而綿軟，入口即化，讓你品嚐過後，會被它吸引，一步一步，越陷越深，不可自拔，最後瘋狂的愛上它。而如此的美味，也不需要任何“修飾”，卻有溫暖柔和的金黃色澤，典雅大方的簡單造型，怎麼會不讓人心動呢？更何況相對其它重芝士蛋糕的高熱量，體態輕盈的輕乳酪蛋糕，是不是更讓人憐愛？輕輕地咬上一口，閉上眼睛、乳酪的香味縈繞於口中，甜蜜、快樂、幸福 。淡淡的芝士味道卻令人難以忘懷。