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奶油麵包
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英武可

家裡冰箱裡的奶油還是夏天的時候買的，也有一段的時間了，LG不厭其煩的幾乎每天都給我說，讓我把原來的剩東西處理一下，所以俺就得每天不厭其煩的做好吃的，哈哈。誰讓咱看到食材就往家囤積呢！

家裡冰箱的東西也真該清理一下了，東西太多了，冰箱又不大，塞的滿滿的，有時打一樣東西得翻騰半天。今天翻騰出來還有夏天做冰激凌剩下的奶油，好在還沒過期，趕緊處理了吧，這東西老貴了，白白扔掉怪可惜的。

每次去麵包房的時候，總能看到這款麵包，吸引人的不只是麵包，還有裡面包裹的奶油！今天俺在家就山寨了一次。

食材
高粉 200g
雞蛋液 20g
蜂蜜 30g
鹽 2g
酵母 2g
牛奶 110g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把所有的原料（除黃油外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵。
  • 步驟 2/5
    發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
  • 步驟 3/5
    將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成橄欖形，排入烤盤最後發酵至2倍大。 在麵包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
  • 步驟 4/5
    烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。
  • 步驟 5/5
    奶油打發，裝裱花袋裡。 麵包放涼後，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
小貼士

注意烤箱烤制時間

釋出於 2022-07-17
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