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杏仁小酥球
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Islandland

這款小點心融合了杏仁的香濃味道

本來是想切片烤的，只是懶的抽時間將麵糰凍硬

嘿嘿，就偷懶團成小球直接烤制了，沒想到也有意外驚喜呢

金黃色的外層密密麻麻的看上去有些凹凸不平，味道卻是超讚呢

口感硬脆香甜，多做一點用食品袋裝起來放在包包裡面

嘴饞的童鞋隨時都可以吃上一口香濃的小零食了，趕快自己來試試看吧

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
杏仁片 40g
全蛋液 40g
糖 45g
鹽 2g
泡打粉 3g
香草精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    杏仁片切碎
  • 步驟 2/10
    低粉、糖、鹽、泡打粉一起過篩入容器
  • 步驟 3/10
    滴幾滴香草精
  • 步驟 4/10
    用筷子略微攪拌一下
  • 步驟 5/10
    加入劃散的蛋液
  • 步驟 6/10
    攪拌均勻後和成均勻的麵糰
  • 步驟 7/10
    將麵糰放入保鮮袋冷藏半小時成麵糰
  • 步驟 8/10
    冷藏好的麵糰取出，整成長條狀
  • 步驟 9/10
    依次團成小球，烤箱預熱170度
  • 步驟 10/10
    團好的小球碼入烤盤，中層上下火烤15分鐘
小貼士

①香草精滴少許即可,我放的有些多了,烤出來的香氣太濃吃著會膩

②材料揉成麵糰的時候會非常粘手，入冰箱冷藏半小時即可

釋出於 2023-03-15
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