jxcaipu logo
烤箱棗饅頭
1.4萬 熱度 127 收藏
KyouanSama

以前做過一次饅頭，沒有發起來，所以吃饅頭總是去超市，今天我和老公晚飯沒有主食，老公說烙兩張餅吧，這個是我的強項，可是總是會膩對的，決定再做一次饅頭。開啟自己的收藏夾，參考高手們的作法，自己做了一下用烤箱烤的饅頭，歡迎大家多指教。

食材
麵粉 500g
酵母 適量
小蘇打 適量
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    用溫水泡開酵母，倒入麵粉準備和麵。
  • 步驟 2/14
    把麵粉和成麵糰，醒一個小時左右。
  • 步驟 3/14
    一小時以後麵糰發酵比以前大一倍左右。
  • 步驟 4/14
    小蘇打加水（少量），分幾次倒入麵糰，和如麵糰中。
  • 步驟 5/14
    繼續發酵，大約1個小時，麵糰變成原來的兩倍。
  • 步驟 6/14
    取出麵糰放在面板上，開始操作。
  • 步驟 7/14
    麵糰分成6等分，揉成圓團。
  • 步驟 8/14
    紅棗清洗乾淨，待用。
  • 步驟 9/14
    把麵糰擀成薄餅。
  • 步驟 10/14
    放入幾顆紅棗。
  • 步驟 11/14
    把紅棗包在麵糰裡。
  • 步驟 12/14
    做成圓團（饅頭狀）
  • 步驟 13/14
    烤盤放好油紙，把六個做好的圓團放入烤盤。
  • 步驟 14/14
    烤箱預熱，200度，25分鐘。15分鐘左右取出，塗上蛋液，繼續烤10分鐘，出烤箱金黃色。美味烤箱饅頭出爐。
小貼士

發酵的時間必須要長。

釋出於 2025-02-04
188
相關菜譜
寫評論