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棗饅頭
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taper任盈盈

棗饅頭看似很難做，只要用心用時，就能做出各式各樣的棗花饅頭。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 一斤
酵母 10g
紅棗 2斤
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用酵母發麵，用開水泡紅棗。
  • 步驟 2/10
    一小後面發開了，紅棗泡好了。
  • 步驟 3/10
    擀成圓形麵皮，用刀在周圍均勻劃開，再捏上。把紅棗用面圈一圈放上。
  • 步驟 4/10
    再蓋上一層面皮，再放用麵皮捲起來的紅棗。
  • 步驟 5/10
    成品圖。
  • 步驟 6/10
    可以隨意根據想象捏成各種各樣的花。
  • 步驟 7/10
    大團圓
  • 步驟 8/10
    三層的棗山。
  • 步驟 9/10
    放鍋蒸半小時。
  • 步驟 10/10
    散發著棗香的棗山。
小貼士

厚的棗山要多蒸一會，至少半小時以上。蒸好後還得再醒一小時，冬天時間長點，夏天短點。看到醒到面煊騰就可以了。

釋出於 2020-07-31
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