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肉鬆包
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抖墜以接玖

鬆軟的麵包，加上美味的肉鬆，作為一個吃貨，喜歡它是沒有理由的。平常做麵包都喜歡做帶餡的，總是覺得帶點餡吃來才會有滿足感。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
奶粉 10g
黃油 30g
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
白砂糖 50g
清水 110g
酵母 4g
鹽 3g
淡奶油 16g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有材料中除沙拉醬、肉鬆、黃油外的材料放入麵包機桶內，揉至擴充套件程度。
  • 步驟 2/12
    加入軟化的黃油揉至出膜。
  • 步驟 3/12
    蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
  • 步驟 4/12
    將發酵好的麵糰取出壓扁排氣。
  • 步驟 5/12
    分成10個小麵糰滾圓，蓋保鮮膜松馳15分鐘。
  • 步驟 6/12
    取一個小麵糰擀成橢圓形。
  • 步驟 7/12
    由上至下捲成橄欖形（我卷得不像，還得多練練）。
  • 步驟 8/12
    依次卷好，放烤盤內放至溫暖處發酵。
  • 步驟 9/12
    發酵至2-3倍大，刷上雞蛋液。
  • 步驟 10/12
    送入預熱烤箱180度中層上下火15分鐘，表面上色即可。
  • 步驟 11/12
    麵包表面塗上沙拉醬。
  • 步驟 12/12
    將肉鬆鋪在麵包表面即可。
小貼士

烤箱根據自家烤箱的溫度調節，顏色深淺按自己喜歡的色澤來調整時間。

釋出於 2022-11-18
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