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小兔表情肉鬆包
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賣蘿蔔的小蘿北

肉鬆是兒子喜歡的，應該說我做的他都很喜歡，自己做的放心吃，每天放學回來找東西吃，所以我要經常準備吃的才行！既然是他喜歡的，就做成了充滿童趣的小兔子，兒子就喜歡超萌超可愛的動物們！加了湯種的麵包怎麼做就是喜歡！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主材料的糖和鹽放對角，再放入其他液體
  • 步驟 2/11
    加入粉類，在麵粉中間放酵母
  • 步驟 3/11
    蓋住酵母粉，放入湯種，開啟一個和麵程式，結束後加入軟化的黃油揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/11
    發酵至兩倍大，（我用的冷藏發酵，晚上和麵，第二天起來做的）這是麵糰組織非常好，用手扒開看看，或者用手指蘸乾麵粉檢查麵糰
  • 步驟 5/11
    取出麵糰分割成40g一個的麵糰排氣，蓋保鮮膜二發10分鐘，
  • 步驟 6/11
    將麵糰擀圓，包入肉鬆收緊，收口朝下（兒子正好在吃紫菜，我也放了一點進去）
  • 步驟 7/11
    兔子的耳朵搓成橄欖狀、
  • 步驟 8/11
    烤盤鋪好油紙、排入整理好的小兔耳朵，
  • 步驟 9/11
    包好的兔子生胚放入烤盤
  • 步驟 10/11
    烤箱放入熱水將生胚放入烤盤發酵至1.5倍大，發酵好的面圖刷全蛋液
  • 步驟 11/11
    預熱好的烤箱180度，18分鐘，出爐晾至溫溫後用融化的巧克力畫出小兔的表情即可
小貼士

我家沒有沙拉醬了，你可以新增沙拉醬在肉鬆裡，味道更美喲！，烤制的時間還是有自家烤箱決定。

釋出於 2024-07-20
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