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芝士肉鬆包
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江南過客淦

可愛小麵包一款~~~~~胖胖的、圓滾滾的、萌不圈了肉鬆在裡頭，面上鋪了芝士片，擠了沙拉醬，好吃著呢！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
糖 20g
鹽 5g
酵母 5g
黃油 20g
蛋液 30g
水 120ml
芝士片 適量
肉鬆 適量
沙拉醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把麵糰材料中除黃油外的其他材料混合成團，後油法揉至擴充套件階段，滾圓做第一次發酵。
  • 步驟 2/7
    第一次發酵完畢。
  • 步驟 3/7
    排氣後切割成40克一個的小麵糰，置案板鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/7
    把小麵糰搓成長條，然後擀開，抹上沙拉醬、撒上肉鬆。
  • 步驟 5/7
    捲起，放入烤盤中進行第二次發酵。
  • 步驟 6/7
    二次發酵完畢，表面刷上蛋液，蓋上芝士片，然後擠上細的沙拉條。
  • 步驟 7/7
    烤箱180度，中層烤約12分鐘。
小貼士

表面的沙拉條要再細些，芝士片還可以再大些，這樣烤出來會更漂亮。

釋出於 2020-03-11
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