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芝士肉鬆
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孤單deafen

做過一次肉鬆覺得很贊，吃完了又做了一次，這次加了芝士味道也不錯，就是顏色可能炒久了

時間:1-2小時
食材
後腿肉 800g
鹽 1勺
糖 2勺
油 2勺
生抽 1勺
芝士粉 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    後腿肉去筋膜
  • 步驟 2/15
    切塊
  • 步驟 3/15
    放入碗中
  • 步驟 4/15
    加料酒生薑小蔥煮熟
  • 步驟 5/15
    撈出
  • 步驟 6/15
    擀麵杖壓扁
  • 步驟 7/15
    撕碎
  • 步驟 8/15
    放入麵包機
  • 步驟 9/15
    加入生抽，油，白糖，選擇果醬程式一次
  • 步驟 10/15
    一個程式後
  • 步驟 11/15
    加入芝士
  • 步驟 12/15
    再調入鹽
  • 步驟 13/15
    全部倒入後再程式一次
  • 步驟 14/15
    炒至顏色差不多即可
  • 步驟 15/15
    倒出
小貼士

這次上色比上次深，可能醬油倒多了點，不過口感還是一樣，而且有芝士味

釋出於 2019-11-26
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