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芝士肉鬆蛋餅
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千秋僥

芝士控和肉鬆控看過來！快手早餐芝士蛋餅，超滿足的！

方子中是一份的量。可按比例增加份數

食材
麵粉 25g+-5g（3湯勺+-一茶勺）
木薯粉 10g（2茶勺）
鹽 2g（1/4茶勺）
水 90ml（6湯勺）
雞蛋 2只
小蔥 適量
芝士 一片
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    木薯粉加麵粉加鹽拌勻，然後分次加入水，攪拌順滑後加入小蔥。形成麵糊。由於麵粉不同，水量麵粉量可以自己微調。
  • 步驟 2/5
    鍋中下油，油熱後轉小火倒入麵糊，並晃動煎鍋使麵糊鋪滿鍋底。冰皮差不多快熟的時候，打入雞蛋餅用筷子攪散蛋黃。
  • 步驟 3/5
    均勻地撒肉鬆，把芝士片撕成兩半，擺在一側。
  • 步驟 4/5
    稍微再煎一會後，從有芝士的一側將蛋餅捲起來。
  • 步驟 5/5
    兩面分別再煎一會後，即可出鍋切段，裝盤
釋出於 2019-02-04
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