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紫菜肉鬆包飯
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夏有森光暖

多爸最近連著幾個週末都帶大閨女多多去爬山,是那種非景區的山野,經常有一些愛好戶外登山的去,第一次帶多多去的時候,多爸挑了個路程短的,大概六公里的山路,以為女兒會走不下來,沒想到人家輕輕鬆鬆就溜達過來了。第二次又加了路程,走了十一公里的山路,上升高度也增加了,沒想到大閨女還是挺給力的,大熱的天,也沒叫累,一路自己玩的還挺嗨,現在一到週四就開始問:爸爸,這周帶我去爬山吧!哈哈,新一代小驢體力還是挺不錯的嘛。人家爺倆去爬山,我只有在家帶二寶看著的份兒,除此之外,還要負責給他們帶食物。有時候做點麵包蛋糕,但多爸不怎麼愛吃甜的,所以有時候也會帶些紫菜包飯。紫菜包飯是我家女兒喜歡吃的一種,三歲左右的時候就經常跟我一起卷紫菜包飯,有時候出去公園玩兒,需要在公園野餐,也經常會做點紫菜包飯帶過去。紫菜包飯比較方便,熱的涼的都能吃,有飯有菜有肉有雞蛋,簡單易做,大人孩子也都愛吃。多爸和多多去爬山的時候走的早,我都是睡覺前把米放在鍋裡,預約早上五點半蒸好,五點半的時候起來攤蛋皮,切蔬菜,再用紫菜包起來,捲成飯卷,切成小塊裝進保鮮盒裡,六點多點的時候就可以全部做好讓他們帶走了,多做一些還能給我留點吃。這次做的是肉鬆紫菜包飯,放點好吃的肉鬆,小朋友們更喜歡了,具體做法請往下看吧!

時間:10-30分鐘
食材
大米 5小杯
清水 適量
紫菜 5片
肉鬆 適量
黃瓜 80g
胡蘿蔔 50g
雞蛋 5個
火腿腸 2根
熟黑芝麻 適量
2g
白醋 一勺
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把大米洗淨放進電飯煲裡;
  • 步驟 2/9
    加入適量的清水,按下電飯煲的'精煮'模式,蒸煮米飯;
  • 步驟 3/9
    一個小時後,米飯蒸好了;
  • 步驟 4/9
    加入一勺白醋和2g鹽,用飯勺把米飯拌均勻;(有專門的壽司醋,如果沒有壽司醋可以用白醋代替,量並不大,吃不出什麼酸味的)
  • 步驟 5/9
    平底鍋上火燒熱,放少許食用油,一個雞蛋打散成雞蛋液,倒進平底鍋裡攤成蛋皮,上面撒點熟黑芝麻;
  • 步驟 6/9
    一張紫菜平鋪在面板上,把拌好的米飯盛出一大勺,鋪在紫菜上;(有專門的做紫菜包飯的竹簾,我這裡沒用,如果有的話,把紫菜鋪在竹簾上,方便卷)
  • 步驟 7/9
    把肉鬆鋪撒在攤好的米飯上;
  • 步驟 8/9
    把攤好的蛋皮放在肉鬆上;
  • 步驟 9/9
    切點黃瓜條、香腸條、胡蘿蔔條擺在蛋皮上;
小貼士

卷好以後的包飯,用刀切成小段即可;刀一定要鋒利,切出來形狀才會好看,切之前刀蘸點清水,這樣米飯不會粘在刀上;

釋出於 2018-08-25
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