大家都知道牛奶的營養豐富，含有人體所需要的全部營養物質，是惟一的全營養食物，其營養價值之高，是其他食物無法比擬的。牛奶中的脂肪營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。富含優質蛋白質和鈣質，牛奶中的蛋白質便屬於全蛋白，牛奶中蛋白質的消化率可達100%，而豆類所含的蛋白質消化率僅為80%。牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的營養功能是提供熱能和促進金屬離子如鈣、鎂、鐵、鋅等的吸收，對於嬰兒智力發育非常重要。人體中鈣的吸收程度與乳糖數量成正比，所以，牛奶喝的越多，身體對鈣的吸收就越多。此外，乳糖還能促進人體腸道內乳酸菌的生長，抑制腸內異常發酵造成的中毒，保證腸道健康。乳糖優於其他碳水化合物。牛奶中的礦物質種類非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。

這款麵包使用了大量牛奶及奶製品（牛奶、奶粉、煉乳、黃油），烘烤出的麵包咬一口，牛奶的香味久久彌散在唇齒之間，而且特別的鬆軟，大家看主圖我趁熱掰開的時候留下的手印就可以想象出它的柔軟，掰開後拉絲的效果很明顯。推薦大家有時間一定要試試這個配方，相信你和你的家人一定會喜歡的。

這款麵包含糖量、油量比較高，高糖高血脂患者可以適當減少糖、油的用量。雖然麵糰比較溼，但是黃油較多，發好的麵糰是不粘手的。