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布丁餅乾蛋撻
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做餅乾的時候忽然想吃雞蛋布丁啊，就想不如混合一起吃，會是啥感覺，貌似還不錯啊，蛋撻皮酥的，布丁是滑滑的，感覺很特別呢。

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

時間:1-2小時
食材
黃油 120g
低筋麵粉 140g
奶粉 50g
牛奶 150ml
鹽 1g
雞蛋 2個
細砂糖 15g
砂糖 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化.
  • 步驟 2/10
    加入細砂糖、鹽，用打蛋器打發至體積膨鬆。
  • 步驟 3/10
    加入一個雞蛋。
  • 步驟 4/10
    攪打均勻，成為膨鬆輕盈的混合物。
  • 步驟 5/10
    將麵粉、奶粉混合後篩入黃油糊裡。
  • 步驟 6/10
    用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。
  • 步驟 7/10
    把麵糊按蛋撻皮方法捏上模具上。
  • 步驟 8/10
    牛奶加入雞蛋液中打勻，把蛋奶液過濾。
  • 步驟 9/10
    倒入蛋撻皮中。
  • 步驟 10/10
    烤箱中層200度 烤25分鐘。（按自己烤箱調整時間）
小貼士

蛋撻液要過濾一下，這樣烤出來更嫩滑。

釋出於 2022-05-22
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