蜜汁叉燒
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這叉燒醃製的醬料也是自制的，味道依照自家的口感，感覺很棒，為了做叉燒包才烤的叉燒肉，買了2斤大排剔骨後的裡脊肉，骨頭煲湯喝一舉二得啊，自家做的真的很好，安全放心而且又實惠。
烹飪步驟
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步驟 1/13
裡脊肉洗淨後瀝乾水分，加入2瓶蓋白酒和適量鹽按摩均勻 -
步驟 2/13
碗中加入2調羹蠔油，一調羹魚露，一調羹生抽和半調羹老抽。
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步驟 3/13
再加入2小勺白糖和一調羹料酒，一小勺子生粉拌勻
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步驟 4/13
放入微波爐用微波活力一分鐘
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步驟 5/13
做好的醬料待涼
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步驟 6/13
準備檸檬片和生薑
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步驟 7/13
等醬料涼透後加入一起醃製一晚上
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步驟 8/13
烤盤鋪上錫紙，放入醃製好的裡脊肉
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步驟 9/13
烤箱200度預熱後加入調製20分鐘
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步驟 10/13
20分鐘後取出刷上醃製碗裡的醬料再進入烤箱烤15分鐘
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步驟 11/13
準備蜂蜜
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步驟 12/13
15分鐘後取出再刷上蜂蜜後再進烤箱15分鐘即可
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步驟 13/13
待涼涼就可以切片上桌
小貼士
1，裡脊肉要醃製入味後再烤。
2，調料醬可以按照自己喜歡的口味調。
3，烤箱的溫度和時間都是按照自家的烤箱而定的。
釋出於 2022-11-29
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