表面椰絲烤的脆脆的,椰香味濃,口感層次豐富,可以烤10分鐘再加入椰絲,因為馬芬會“爆開”,椰絲會爆到旁邊。做瑪芬我喜歡倒滿一點,喜歡烤得高高的感覺,9分滿是比較圓潤的,當然有些人喜歡做小一點,不過我這個模具本來就不大,再小個人覺得不合適了。
1.表面也可以不撒椰絲,表面沒撒椰絲的話直接中層烤20分鐘
2.攪拌記得要切拌,以免起筋