jxcaipu logo
椰蓉馬芬蛋糕
5.5萬 熱度 75 收藏
鏡撈鈾導盜

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 50g
雞蛋 1個
蜂蜜 20g
牛奶 50g
綿白糖 38g
鹽 適量
泡打粉 1\4小勺
椰蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料圖
  • 步驟 2/8
    把裝黃油的盆放在熱水的鍋裡軟化後倒入綿白糖和鹽打發黃油顏色變白、膨脹即可
  • 步驟 3/8
    雞蛋打散
  • 步驟 4/8
    蛋液分三次倒入黃油盆裡，每一次都要打發的均勻，使蛋液要和黃油融合在一起，
  • 步驟 5/8
    倒入蜂蜜拌勻在篩入麵粉、泡打粉、牛奶將麵粉翻拌均勻後倒入適量的椰蓉拌勻
  • 步驟 6/8
    將麵糊倒入模具八分滿
  • 步驟 7/8
    在上面倒入剩下的椰蓉提起在桌面上下震動幾次，使裡面沒有空氣
  • 步驟 8/8
    放入預熱的烤箱下層烤10分鐘，再取出放在烤箱的上層烤10分鐘即可出爐
小貼士

1、我家的黃油因為室內的溫度的原因擔心打發不好所以我是在溫熱水的盆裡軟化後打發的。溫度適宜的話此程式飄過。

2、蛋糕倒入紙杯裡八分滿即可，烤的時候會長個子的。

3、攪拌麵糊要用翻拌的手法，不要像攪拌肉餡那樣攪拌上勁後就不容易烤的蓬鬆了，影響口感。

釋出於 2020-02-13
28
相關菜譜
寫評論