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叉燒
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地厚continental

當初選擇烤箱，就是因為LG喜歡吃叉燒，剛開始沒摸透烤箱的使用方法和溫度，烤出來的叉燒跟廣東叉燒相差遠，後來相隔好長一段時間不敢去百碰它，直至跟海洋之心學了幾次後，呵呵！原來我也可以烤出跟市場上一樣好吃的叉燒，

時間:1-2小時
食材
豬肉 600g
油 適量
鹽 適量
叉燒醬 半瓶
蜂蜜 3湯匙
老抽 3滴
生抽 3湯匙
白糖 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    加入叉燒醬
  • 步驟 3/8
    加入2湯匙生抽、3滴老抽、2湯匙白糖拌勻，再加入叉燒醬，醃製24小時以上
  • 步驟 4/8
    烤箱230度餘熱5分鐘，在肉條表面塗一層蜂蜜再把肉條放入烤箱，150度，中層，烤30分鐘
  • 步驟 5/8
    取出翻面
  • 步驟 6/8
    均勻的塗上一層蜂蜜
  • 步驟 7/8
    改上層，150度，烤30分鐘
  • 步驟 8/8
    最後改220度，再燒20分鐘，趁熱再塗上一層蜂蜜即可，待涼切塊食用
小貼士

醃的時間一定要長才入味。

釋出於 2022-08-29
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