燜酸辣鴨 - 燜酸辣鴨的做法,燜酸辣鴨怎麼做好吃,燜酸辣鴨的家常做法 - 京細菜譜

燜酸辣鴨

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馮雨佳勒

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鴨肉是一種美味佳餚，是各種美味名菜的主要原料。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化並較均勻地分佈於全身組織中。含有較高的鐵、銅、鋅等微量元素。老鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有清熱解毒、滋陰降火、滋陰補虛、止血痢，利尿消腫之功效。這款酸辣椒燜鴨，酸辣味濃，下飯下灑好搭檔。

食材

老鴨 800克

酸辣椒 150克

油適量

鹽適量

紅椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

鴨肉斬塊，酸辣椒，姜，米椒，蒜瓣，八角，桂皮少許
步驟 2/9

燒油下入姜，蒜拉，紅椒，八角，桂皮炒香
步驟 3/9

倒進鴨炒勻
步驟 4/9

放進酸辣椒炒勻
步驟 5/9

放鹽，生抽炒勻
步驟 6/9

盛進電飯煲裡
步驟 7/9

調至肉檔
步驟 8/9

待跳至到保溫時
步驟 9/9

裝盤上桌

小貼士

燜鴨用生抽或蒸魚豉油味更香

釋出於 2023-10-09