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豆豉炒鳳尾花
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降孟拖臼堪

鳳尾花並不是指一種花，在雲南鳳尾花是指沙松樹細嫩的尖葉，是雲南特有的野生蔬菜之一，吃起來有種松子特有的香味，口感脆嫩入口細膩，帶著淡淡的松子清香，清涼爽口，護眼健康，很適合經常對著電腦的上班白領一族。

時間:10-30分鐘
食材
鳳尾花 250g
油 適量
鹽 適量
蒜 2瓣
豆豉 兩湯匙
辣椒 適量
味精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的鹽水漬鳳尾花用清水漂洗兩三次後控幹水分備用。
  • 步驟 2/6
    蒜粒、辣椒切好備用，再準備一些豆豉。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油， 下辣椒煸香。
  • 步驟 4/6
    放入蒜粒和豆豉炒出香味
  • 步驟 5/6
    下鳳尾花翻炒。
  • 步驟 6/6
    放鹽、味精，翻炒一會就可裝盤。
小貼士

很簡單沒有什麼小技巧

釋出於 2022-05-04
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