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蒜炒芥藍苗
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夕纖諾香妔

芥藍平時會經常買,覺得它的口感特別的好,但是這次的是芥藍苗,比芥藍還好吃,更嫩更脆的,雖然價格會比芥藍稍微貴一點,但是我覺得它更讓人喜愛啊,具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。

時間:10-30分鐘
食材
芥藍苗 300g
適量
適量
大蒜 適量
大蔥 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大蒜切片,蔥切絲。
  • 步驟 2/6
    芥藍苗洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 3/6
    鍋中熱油爆香蒜米和蔥絲。
  • 步驟 4/6
    把芥藍苗倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至芥藍變軟後加入適量鹽。
  • 步驟 6/6
    出鍋後淋少許生抽在菜上面即可。
小貼士

生抽要出鍋後再淋,菜的味道才更好,比較早淋的話味道沒有那麼好。

釋出於 2024-09-19
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