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蒜香芥藍葉
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簿埔啞烏撈

買回來的芥藍我把葉子跟杆分開吃了，這是那幾天老公不在家的時候我自己吃的菜，如果全部炒完的話我一個人也吃不完，所以杆和葉子分開兩頓吃了，這樣分開吃就發現有兩種味道，杆跟葉完全不同的味，葉子就簡單用大蒜一炒，好吃的。芥藍具有清熱祛毒，清心明目的功效，是比較清熱的一種蔬菜，所以現在吃還是很合適的。

時間:10分鐘內
食材
芥藍葉 200g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芥藍葉子跟杆分開，葉子撕成合適大小後洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/7
    大蒜切碎成蒜米。
  • 步驟 3/7
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/7
    把芥藍葉倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 5/7
    不停翻拌至芥藍葉變色。
  • 步驟 6/7
    加入適量鹽。
  • 步驟 7/7
    淋少許生抽即可出鍋。
小貼士

如果只是單純大蒜炒就要多一點大蒜，味道才好吃的。

喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒也不錯。

釋出於 2023-01-15
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