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蒜末芥藍菜
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思量duplicate

心情故事這是昨天拍的過程，可是最後拍成品的時候實在看不清，拍出來黑不溜秋的，今天早上起來做早餐發現冰箱還有芥藍菜，於是就把成果圖補上了。很多青菜都是涼性的，芥藍菜是溫性的，很適合體寒的人吃，我就是其一。所以經常都在買芥藍菜吃。

時間:10-30分鐘
食材
芥藍菜 400g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芥藍菜洗淨後切斜段。泡鹽水30分鐘。然後瀝水備用、
  • 步驟 2/7
    大蒜切碎。
  • 步驟 3/7
    坐鍋燒熱下油爆香大蒜。
  • 步驟 4/7
    放芥藍菜下去大火快速翻炒。
  • 步驟 5/7
    焉了就放點鹽調味。
  • 步驟 6/7
    適量的生抽。翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    即可。
小貼士

芥藍菜泡30分鐘鹽水利於泡出農藥殘留物，炒的時候大火炒不會出那麼多水。

釋出於 2020-03-11
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