玉米烏雞湯 - 玉米烏雞湯的做法,玉米烏雞湯怎麼做好吃,玉米烏雞湯的家常做法 - 京細菜譜

玉米烏雞湯

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大河女巢峁塞

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今年的中秋國慶雙節，膠東的天氣很是涼爽。也正是秋後進補的好時候，好久沒有喝湯了。前幾天，姑姑家送了一隻自養的小烏雞。誰說男兒不能喝烏雞湯的。而且，我做的烏雞湯，還加了很多的藥材。具體如正下菜譜。湯不僅好喝，而且很滋補的喲。

時間:1-2小時

食材

烏雞 600g

玉米 100g

枸杞適量

鹽適量

桂圓適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

烏雞去頭，洗淨備用。
步驟 2/8

準備的煲湯的藥材。有黨參、三七花、枸杞、大棗、桂圓、當歸、茯苓、赤豆。
步驟 3/8

再加些陳皮，將上面的藥材一同洗淨，備用。
步驟 4/8

將上面的藥材用紗布包裹起來，姜，切大片，胡蘿蔔切大丁，蔥給捆起來。
步驟 5/8

烏雞，切成大塊，用水焯一下。中間放些料酒去腥。
步驟 6/8

焯好的烏雞，再涼水下鍋，將藥材包，姜，蔥，胡蘿蔔，一同下入鍋。
步驟 7/8

開鍋後，將玉米下入鍋內。小火煲2個小時左右。
步驟 8/8

出鍋前，撒上些鹽，調好味道。這樣貌似簡單很滋補的一道“玉米烏雞湯”就做好了，湯很鮮，喝起來很舒服的呀。

小貼士

如果有山泉水，煲出來的湯味道會更鮮美。

釋出於 2022-04-26