jxcaipu logo
玉竹板慄烏雞湯
8.3萬 熱度 75 收藏
親遊謝暈冉

過年時在婆婆家吃了太多的冷盤，胃有些受不了，所以趕緊煮了這道烏雞湯暖胃。玉竹是哥哥送的，網上說玉竹滋陰養氣又潤燥。所以試著放了一些，味道很不錯，有淡淡的甜味兒。

時間:1-2小時
食材
烏雞 450g
板栗 150g
玉竹 3g
姜 8片
鹽 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料。烏雞 板栗 玉竹和生薑。
  • 步驟 2/5
    烏雞入涼水鍋，水開後撈出，並將雞塊用涼水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/5
    淨鍋另放足量清水，將烏雞 玉竹及薑片和少許花椒放入，大火燒開轉小火煮三十分鐘。
  • 步驟 4/5
    將板栗倒入，再煮三十分鐘，好了加適量鹽調味即可。
  • 步驟 5/5
    好了，趁熱可以開喝了。
小貼士

鹽要最後放，以保持雞肉的鮮嫩。

釋出於 2019-09-23
17
相關菜譜
寫評論