板栗烏雞湯 - 板栗烏雞湯的做法,板栗烏雞湯怎麼做好吃,板栗烏雞湯的家常做法 - 京細菜譜

板栗烏雞湯

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帥氣jug

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簡單

時間:1-2小時

食材

板栗 250g

烏雞 1只

鹽適量

枸杞子適量

烹飪步驟

步驟 1/9

將烏雞殺好，處理好內臟，去頭、去皮（可以不去哈），放沸水裡煮1分鐘左右，飛水，再清洗乾淨，備用。
步驟 2/9

準備好250克板栗，我選的是個頭小的，較甜的圓板慄。
步驟 3/9

將板栗剝皮，備用。
步驟 4/9

將枸杞子浸泡，洗乾淨，備用。
步驟 5/9

鍋里加水，隨冷水放入烏雞。
步驟 6/9

加入枸杞子。
步驟 7/9

加入板栗，大火煲5分鐘左右。
步驟 8/9

轉小火煲1個半小時左右。
步驟 9/9

出鍋時放鹽調味即可。

小貼士

1、因為烏雞的皮油脂比較多，煲湯時我會將皮去掉，這樣煲出來的湯不會太油膩。

2、煲湯時我會將烏雞先飛水，洗乾淨，這樣煲出來的湯就不會有異味。

釋出於 2020-01-20