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海馬石斛湯
6.3萬 熱度 145 收藏
棟花末雨紛霏

去年姐去旅遊的時候買回來兩對海馬，一直不知道怎麼吃。上網搜尋了一下，海馬加上石斛，更滋補，冬季調理腎臟喝這個湯正好。聽說海馬得一公一母的組合,這樣才能發揮最好療效，怪不得買回來的海馬是成雙成對的。石斛有滋補陰津，補益脾胃的功效。海馬性溫味甘，是名貴珍稀類藥材，有溫腎壯陽，散結消腫的功效。因此石斛與海馬合用既能滋陰又能壯陽，溫而不燥，很適宜體虛人群或是中老年人群寒冷天氣進補。

食材
石斛 15g
海馬 1對
豬腱肉 500g
淮山 20g
肇實 20g
鹽 適量
蜜棗 1個
姜 1片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海馬一對
  • 步驟 2/8
    準備好其他食材，洗乾淨
  • 步驟 3/8
    海馬切成細粒狀
  • 步驟 4/8
    將食材放進湯鍋，淮山是自己曬的，雖然外表醜醜的，但沒有硫磺味
  • 步驟 5/8
    加入海馬
  • 步驟 6/8
    豬腱肉放進熱水鍋裡焯水，再用清水洗一下，去除浮沫
  • 步驟 7/8
    豬肉放湯鍋裡
  • 步驟 8/8
    蓋上鍋蓋，大火燒開轉中小煲90分鐘
小貼士

豬肉焯水後再煲湯

釋出於 2022-03-12
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