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海龍海馬瘦肉湯
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魂夢歸他處殳

好吃

時間:1-2小時
食材
瘦肉 500g
海龍 2對
海馬 2對
鹽 適量
姜 適量
蓮子 適量
幹淮山 適量
無花果 適量
新會陳皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    瘦肉切適量大小，並切姜兩片；
  • 步驟 2/8
    把瘦肉和薑片冷水下鍋，焯掉血水後洗淨瀝乾備用；
  • 步驟 3/8
    準備淮山幹，蓮子，新會陳皮，無花果等洗淨；
  • 步驟 4/8
    海龍和海馬也過清水洗一下；
  • 步驟 5/8
    砂鍋中入約1.5L的水，入海龍海馬和3洗好的配料；
  • 步驟 6/8
    加入焯過水的瘦肉，蓋好蓋子；
  • 步驟 7/8
    大火煮開五分鐘，轉小火煲約2小時；
  • 步驟 8/8
    食用前加鹽調味即可！
小貼士

海龍海馬有少許的腥味，所以放點薑片和陳皮可有效去腥！

釋出於 2020-02-05
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