海馬具有補腎壯陽、調氣活血的效用;螺片具有明目開胃、滋陰養燥的效用;排骨具有補腎養血、滋陰潤燥的效用。這三種食材搭配一起煲湯,燙頭氣味香潤可口,功效則滋陰、強筋骨,既是家庭靚湯,又滋陰養生。
此湯原汁原味,如口味重者,可酌量加入食鹽調味。