廣東人喜歡餐前湯，飯前來一碗，可控制之後的飯量，不用吃太多呢。如果夏天，喝得最多的是生滾湯，解暑，而且生滾湯嘌呤少。冬天喝湯比較少，所以一般都煲老火湯，但是老火湯不適合痛風的人喝（不幸家裡爺爺有痛風），所以一週煲一至兩次即可，以清潤為主。一般長輩煲湯喜歡用砂鍋，放在燃氣爐上煮，而年輕人喜歡用電子湯鍋煮湯，省事不用看火。而我，把這個任務交給了捷賽自動烹飪鍋去完成，整個煲湯時長3小時，期間先武火，中間文火，後期又武火，湯水完全沒有溢位，真正的放心煲，不用管，解放身心，而且呀，這個鍋又大又深，完全可以滿足一家6口的份量哦，整隻肥雞放進鍋裡煲湯也不是問題啦，鍋大就是任性。品嚐一下這個響螺片湯，清甜而不肥膩，胡蘿蔔淋甜不會太爛，海螺片軟滑好入口，家人都說收貨啦~