豆角茄子炒雞腿菇 - 豆角茄子炒雞腿菇的做法,豆角茄子炒雞腿菇怎麼做好吃,豆角茄子炒雞腿菇的家常做法 - 京細菜譜

豆角茄子炒雞腿菇

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食材是鄰居給的，是農家自種的，味道就是不一樣，雖然比外面買的會稍微小一點。

我喜歡茄子豆角類，看到家中有這些，總有種家中有糧，心中不慌的感覺

時間:10分鐘內

食材

茄子 2個

小雞腿菇 6個

瘦肉 100克

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子，豆角雞腿菇洗乾淨濾幹水。
步驟 2/9

茄子和雞腿菇切小長條。豆角斜切片
步驟 3/9

瘦肉切長條，加鹽，生抽，雞粉，料酒，魚露醃製。
步驟 4/9

鍋燒熱下油，爆香蒜，下肉絲，炒至變色後盛出。
步驟 5/9

原鍋下入茄子快速翻炒
步驟 6/9

下入雞腿菇和豆角翻炒。
步驟 7/9

加鹽，雞粉，生抽翻炒。
步驟 8/9

加少量水燜一下，下適量的胡蘿蔔絲
步驟 9/9

下入肉絲翻炒，試味即可盛出。

小貼士

１.這是一道家常小炒，四季豆一定要炒熟，我就切成了斜片，加水燜一下，就完全熟了。

２.新手如果怕調味不準的話，加一些醬菜類的，味道會更好哦。

釋出於 2022-12-23