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青豆角茄子炒五花肉
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扈曼綠應

青豆角茄子都是我很喜歡的食材，搭配五花肉和蠔油一起炒制，鹹鮮下飯，可好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150g
青豆角 80g
紫皮茄子 1個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
水 適量
蠔油 1匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青豆角茄子洗淨切小塊，入水焯燙，然後撈起備用。
  • 步驟 2/5
    鍋熱油，下入五花肉和蒜瓣煎制。
  • 步驟 3/5
    加入焯燙過的青豆角和茄子，翻炒均勻。
  • 步驟 4/5
    加入1匙蠔油上色提味。
  • 步驟 5/5
    加入適量鹽調味。
小貼士

青豆角和茄子先焯燙至變軟。

釋出於 2019-12-12
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