魚香味，是川菜的代表之一，以魚香調味而得名；作為一種調味料，地區不同口味也略有不同，但總體主要表現為：鹹甜酸辣兼備。魚香味，其中的靈魂就是豆瓣醬，想要味道正宗，一定要用四川出產的豆瓣醬哦。

另外，魚香味中的醋，也是特別的重要的，一定要用釀造食醋，因為它味道純正，入菜口感也特別的好。對於醋，人人都不陌生吧？有白醋，香醋，甜醋等等，它酸酸的口感，很多的時候，可以調劑胃口；它除了入菜以外，還有保健，藥用等價值，能解毒，下氣消食，開胃醒酒哦。並且醋，還有美容養顏的功效哦，隔一日在洗臉的溫水中加少入白醋，可以淡化細紋，嫩膚褪斑呢。精靈也特別的喜歡吃醋，呵呵，最愛乾的事情就是泡泡麵的時候，一定要加多多的白醋，酸酸的，辣辣的，吃起來特別的香，也特別的提胃口。

雞蛋，你是怎麼吃？魚香烘蛋，你嘗試過了嗎？味道特別棒的魚香烘蛋，特別的下飯，特別的美味哦！滿滿一盤子的魚香烘蛋，咱家5歲半的娃兒，放棄筷子，直接一勺又一勺的全部吃完，最後居然連盤底的醬汁也舔的乾乾淨淨了，愣是讓我們仨大人看的目瞪口呆，吃完一臉的滿足感，說好好吃，好愛媽媽，嘻嘻。。。如果你也喜歡魚香味，那就跟隨精靈的腳步，一起來做這一道魚香烘蛋吧。。。