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魚香炒蛋
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五月你來

浙江菜魚香變蛋是浙江有名的菜，鮮嫩爽口，蛋有魚味。香辣不膩，愛吃魚香口味的，可以嘗試下這道雞蛋的終極做法，拌上一碗米飯，好吃的停不下來

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
蒜薹 110g
泡發木耳 60g
魚香肉絲調料 1袋
紅辣椒 1個
蔥 2根
蒜 3粒
姜 3片
清水 60g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備原材料，清洗乾淨，木耳提前泡發
  • 步驟 2/11
    蔥薑蒜切好，木耳切絲，蒜薹切小段
  • 步驟 3/11
    鍋裡放油，放入雞蛋液
  • 步驟 4/11
    中火煎成塊狀，取出備用
  • 步驟 5/11
    另起鍋，放入蔥薑蒜，炒出香味
  • 步驟 6/11
    放入蒜薹木耳絲，翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加入魚香肉絲調料
  • 步驟 8/11
    放入煎好的蛋塊
  • 步驟 9/11
    翻炒均勻後，加入清水
  • 步驟 10/11
    煮開後放入紅辣椒，炒1分鐘，關火
  • 步驟 11/11
    盛出裝盤即可
小貼士

如果沒有魚香肉絲調料包，可以用糖醋生抽汁來調口味

釋出於 2020-09-29
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