jxcaipu logo
魚子炒蛋
7.3萬 熱度 75 收藏
ohm天穹

三文魚魚籽中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；其中，以加拿大的三文魚魚籽最為上等。三文魚籽炒雞蛋，營養豐富非常適合老人和兒童食用。

時間:10分鐘內
食材
三文魚籽 100g
雞蛋 3個
橄欖油 25ml
鹽 4g
白酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    三文魚籽洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打散成蛋液。
  • 步驟 3/7
    熱鍋下油，放入打好的蛋液。
  • 步驟 4/7
    中火翻炒至八成熟。
  • 步驟 5/7
    加入魚子和鹽。
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    加入白酒旺火翻炒10秒鐘出鍋即可。
小貼士

加少許白酒可以去除雞蛋和魚子的腥味並且提香。

釋出於 2019-09-02
18
相關菜譜
寫評論