jxcaipu logo
快手菜魚香烘蛋蓋飯
8.5萬 熱度 34 收藏
岫煙priority
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
雞蛋 適量
蔥蒜 適量
剁椒 適量
調料等 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一步。準備配料。蔥蒜剁碎。剁椒準備。澱粉水，比例1:1。料汁（醋2，生抽1，糖2，鹽一丟丟）甜口酸口大家可以適量增加醋和糖的比例，但不要變化太大。建議調完之後嘗一下。
  • 步驟 2/4
    第二步。兩個雞蛋打散。（一個人的分量）可以加一點點奶（只是為了讓雞蛋更嫩滑，可以不加）。熱鍋涼油，油熱5成左右，下雞蛋液，就會咕嘟咕嘟冒泡，迅速轉小火蓋鍋蓋，成型以後翻面成兩面金黃。將蛋餅蓋在米飯上。
  • 步驟 3/4
    第三步。鍋裡留底油，爆香蔥蒜，適口味下剁椒。小火炒香，下一小勺番茄醬。然後下調好的醬汁，中火加熱。最後下澱粉水。熬製粘稠。關火淋在蛋餅上。
  • 步驟 4/4
    成啦。超好吃
釋出於 2018-09-16
9
相關菜譜
寫評論