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芝士茴香烘蛋
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滷雞翅o

都說茴香和雞蛋是最經典的搭配，這句話在我家是最合適不過的了。對於這來說，特別喜歡茴香那濃濃的香氣，尤其把它和雞蛋放在一起更是喜歡了，這次在加上香濃的馬蘇裡拉乳酪，更是大愛了。

時間:10-30分鐘
食材
茴香 200g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
馬蘇裡拉乳酪 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞蛋打入碗中。
  • 步驟 2/13
    加入適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。
  • 步驟 3/13
    茴香摘洗乾淨，用清水浸泡十分鐘，徹底去除農藥。
  • 步驟 4/13
    切掉中間和根部不用，只留下葉子尖的部分。
  • 步驟 5/13
    切成碎末。
  • 步驟 6/13
    把切碎的茴香末加入攪拌好的蛋液中，輕輕攪拌均勻。
  • 步驟 7/13
    倒入帶有模具的平底鍋中，先把一面煎成金黃色。
  • 步驟 8/13
    翻面後把另一面也煎熟。
  • 步驟 9/13
    從鍋中把煎熟的蛋餅取出來，放到可進烤箱的容器上。我用的是蛋糕模的底部。
  • 步驟 10/13
    馬蘇裡拉乳酪切碎，鋪到煎好的蛋餅上。
  • 步驟 11/13
    放入預熱200度的烤箱中，烤8分鐘左右至乳酪融化。
  • 步驟 12/13
    取出切塊。
  • 步驟 13/13
    配上主食和飲品，就是一頓豐盛的早餐。
小貼士

想要乳酪拉絲的效果，可以先把煎好的蛋餅切開，再鋪上乳酪送進烤箱烤。切的時候要趁熱，我的這個是放涼了以後切的，所以拉絲不明顯。

釋出於 2019-11-07
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