Name: 磷蝦豬肉雲吞
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 磷蝦肉 160g; 豬肉 110g; 雲吞皮 200g; 蔥花 10g; 油 適量; 鹽 適量; 生粉 6g; 胡椒粉 適量; 薑末 1.5g; 蠔油 6g; 料酒 4.5g; 砂糖 1.5g; 芝麻油 適量

磷蝦豬肉雲吞

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雲吞是我們當地最受歡迎的小吃之一，隨便逛一下都可以看到有用某某命名的雲吞店，就連一般的小食店也賣有云吞，包雲吞的手法幾乎都是一樣的，一捏即可，非常快速，三兩下就包一大盆了。我家孩子特別喜歡吃雲吞，不過現在上高中住校了，只有星期六才回家一趟，回到家也不想出門，只好自己買材料回來做雲吞。為了讓孩子吃得更有營養，購買了一袋南極磷蝦，裡面有南極磷蝦和磷蝦肉各兩包，都是真空壓縮包裝的。不要看磷蝦十分微小，它可是含蛋白質最高的生物，還含有人體必需的8種必需氨基酸，可以改善皮膚組織，增強全身的免疫系統。今天先嚐試用磷蝦肉做雲吞，加了磷蝦肉的餡料吃起來更加鮮甜。

時間:10分鐘內

食材

磷蝦肉 160g

豬肉 110g

雲吞皮 200g

蔥花 10g

油適量